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위생
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[주방।건강]주방 필수 건강수칙 “요리하는 공간이 건강해야, 식탁도 건강해집니다”필토리와 건강이야기 2025. 5. 2. 16:03
[주방।건강]주방 필수 건강수칙 “요리하는 공간이 건강해야, 식탁도 건강해집니다”요리를 매일 하는 사람이라면,가장 오래 머무는 공간이 ‘주방’입니다.하지만 의외로 주방이 건강에 가장 위협적💥인 공간이 될 수도 있다는 사실, 알고 계셨나요? 음식물 잔여물🗑️ 칼·도마 교차오염🧫 오래된 기름⛽️, 세균🦠, 불편한 자세까지…그래서 오늘은 요리 전, 식사 전 반드시 지켜야 할‘주방 필수 건강수칙’을 정리해드릴게요.손보다 ‘도마와 행주’를 더 자주 씻자도마, 행주는 주방 위생의 핵심‼️ • 도마는 고기·채소용 분리 사용 필수 • 사용 후 뜨거운 물 or 식초로 소독 • 행주는 자주 삶거나, 햇볕에 완전히 말리기→ 살모넬라, 대장균🦠등 세균 번식이 가장 빠른 곳기름은 2번 이상 사용하지 않기튀김 후 남은 ..